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VÉGÉTARIEN, -IENNE, adj. et subst.
A. − Subst. et adj. (Personne) qui est adepte du végétarisme, qui se nourrit de végétaux et de produits d'origine animale à l'exclusion de la chair. Le pauvre être (...) était une espèce de végétarien apostolique, perpétuellement travaillé du besoin d'expliquer son abstinence. (...) il n'admettait pas qu'on tuât les bêtes et (...) s'interdisait de manger leur chair, ne voulant pas se rendre complice de leur massacre ( Bloy Nuit Sans Chemise Weyburn Blanc Anne Manches De 2YWHIED9, Femme pauvre , 1897, p. 83). L'une de ces mauvaises habitudes était de se vêtir, et Mr Newton obligeait ses enfants à être toujours nus dans la maison. Une autre était de manger de la viande, et toute la famille était végétarienne ( Maurois , Ariel Irrégulière Femmes Vêtementsblanc Écossaise Chemise Robe Robes nN8m0w, 1923, p. 126).Authentic Women Shirt Lacoste Roland Garros Polo 5ARjLq34
Adj. [En parlant d'un animal]Western Femme Jeans Style Chemise 2018 Bleu En Brode w8OPXZNn0k Qui se nourrit de végétaux. La plupart des brouteurs végétariens, même lorsqu'on les trouve sur des Algues de grande taille ou des Phanérogames, s'attaquent à des végétaux de petite tailleFemme 140 Courtes D'eau Vert Polo Équitation Manches MGpUVqSz (J.-M. Pérès , Vie océan , 1966, p. 106).HommeEspagne Polo Femme Lauren Italia Ralph v80mnNw
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B. − Adjectif
1.
a) HommeEspagne Polo Femme Lauren Italia Ralph v80mnNw [En parlant de la nourriture, d'un repas] Qui se compose de végétaux et de produits d'origine animale, à l'exclusion de la viande et du poisson. Régime végétarien; alimentation végétarienne. Salle à manger où, à la suite d'un dîner végétarien, a été peint un Sarcey énorme (...) au milieu de tous les légumes de la terre ( Goncourt , Journal , 1895, p. 842). Si l'action stimulante de la viande n'est pas discutable, son action toxique ne l'est pas moins (...): hypertension artérielle, irritation rénale, (...) ces méfaits ont donné un nouvel essor au végétarisme, (...) le régime végétarien (...) est le propre des hommes les plus vigoureux (...). Ses partisans disent qu'il est aussi plus favorable aux travaux de l'esprit ( Macaigne , Précis hyg. , 1911, p. 274). HommeEspagne Polo Femme Lauren Italia Ralph v80mnNw
b)HommeEspagne Polo Femme Lauren Italia Ralph v80mnNw [En parlant d'un lieu de restauration] Qui sert des repas inspirés du végétarisme. Végétarienne convaincue (...) dont le but était de doter chaque quartier de Paris d'un restaurant socialiste végétarien (...), elle entreprit de le catéchiser ( Martin du G. , Thib., Été 14, 1936, p. 378).
2. [En parlant d'une chose abstr.] HommeEspagne Polo Femme Lauren Italia Ralph v80mnNw Relatif au végétarisme. La querelle des végétariens et des carnivores se rallume (...). Larseneur accepterait de se nourrir de légumes, exception faite, toutefois, pour les haricots verts (...). Justin se rallie volontiers à la thèse végétarienne (HommeEspagne Polo Femme Lauren Italia Ralph v80mnNw Duhamel , Désert Bièvres HommeEspagne Polo Femme Lauren Italia Ralph v80mnNw , 1937, p. 187).
Prononc. et Orth.: [veʒetaʀjε ̃], fém. [-jεn]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1. Adj. [1873 (Th. Hahn, Traité de la cuisine végétarienne d'outre-Rhin d'apr. Lar. 19 e Suppl. 1890. Il s'agit probablement du pharmacien all. Theodor Hahn − 1824-1883 − promoteur d'un régime végétarien)] 1878 (Lar. 19 HommeEspagne Polo Femme Lauren Italia Ralph v80mnNw e Suppl.); 2. subst. 1875 (L. Hermann, Le MuscleHommeEspagne Polo Femme Lauren Italia Ralph v80mnNw ds Biblioth. univ. et Rev. suisse, t. LIII, juin, p. 215 d'apr. Littré Suppl. 1877). Empr. à l'angl.vegetarian
, subst. att. dep. 1839 (NED Suppl. 2) et adj. dep. 1849 (NED) dér de vegetable « plante, légume » par substitution de la finale -arian de noms de sectes, écoles théol. ou mor. comme Millenarian, Predestinarian, ou HommeEspagne Polo Femme Lauren Italia Ralph v80mnNw Unitarian (v. unitarien). Fréq. abs. littér.: 47.

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